โรคที่น่ากลัวสำหรับทุกคน มะเร็ง โรคที่น่ากลัวสำหรับทุกคน ในประเทศไทยมีอัตราคนเจ็บป่วยและเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งถือเป็นอันดับสูงสุด ซึ่งสาเหตุของการเกิดโรคมาจากสองปัจจัยหลัก ๆ คือ ปัจจัยภายในร่างกาย เช่น ความผิดปกติทางพันธุกรรม ยีน หรือความบกพร่องของระบบภูมิคุ้มกัน และปัจจัยจากสิ่งแวดล้อมภายนอกร่างกาย เช่น อาหาร เครื่องดื่ม ยารักษาโรค รวมถึงการได้รับรังสี เชื้อไวรัส เชื้อแบคทีเรีย และพยาธิบางชนิด เป็นต้น มะเร็งลำไส้ สาเหตุจากการกินอาหาร มะเร็งชนิดหนึ่งที่มีจำนวนผู้ป่วยเพิ่มขึ้นทุกปีอย่างน่าตกใจ ก็คือ มะเร็งลำไส้ใหญ่ ซึ่งสาเหตุหลักของการเกิดโรคจะมาจากการบริโภคอาหารเป็นส่วนใหญ่ ล่าสุด ผศ.ดร.ชนิพรรณ บุตรยี่ อาจารย์ประจำสถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล ได้ทำการศึกษาผักไทยในอาหารของสถาบันโภชนาการ เพื่อค้นหาพืชผักสุมนไพรที่จะช่วยลดความเสี่ยงหรือช่วยรักษาการเป็นมะเร็งลำไส้ได้ มะรุม ผักไทยเป็นพระเอกตัวจริง จากการศึกษาพบว่า มะรุม สามารถลดอาการอักเสบจากมะเร็งลำไส้ได้ดีที่สุด โดยทำการทดลองกับหนูทดลอง ซึ่งแบ่งเป็นกลุ่มที่กินมะรุมในเชิงป้องกัน และกลุ่มที่กินมะรุมในเชิงการรักษา โดยในเชิงป้องกัน หนูจะได้รับอาหารที่มีส่วนผสมของมะรุมก่อน 2 สัปดาห์ แล้วจึงให้สารก่อมะเร็ง จากนั้นก็ให้อาหารที่มีส่วนผสมของมะรุมต่ออีก 3 สัปดาห์ และให้อาหารปกติจนครบ 20 สัปดาห์ ในกลุ่มนี้พบว่า ไม่ว่าจะได้รับฝักมะรุมต้มโดสต่ำหรือโดสสูง จำนวนก้อนมะเร็งหรือตัวพยาธิของมะเร็งจะดีขึ้น โดยโดสสูงให้ผลในการลดจำนวนก้อนได้ดีกว่าโดสต่ำ ส่วนในเชิงการรักษาหรือบรรเทาสภาพมะเร็ง จะใช้หนูที่ถูกกระตุ้นให้เป็นมะเร็งก่อน…