Uncategorized

ช็อคโกแลต …ความอร่อยที่เต็มล้นด้วยคุณประโยชน์

ช็อคโกแลต เป็นผลผลิตที่มาจากเมล็ดโกโก้เขตร้อน ซึ่งเป็นของหวานสากล แทบจะเป็นที่โปรดปรานของคนทั่วโลก กระบวนการที่ได้มาซึ่งช็อคโกแลตคือการหมัก คั่ว และบดละเอียดของเมล็ดโกโก้ ซึ่งเมล็ดโกโก้แต่ต้นนั้นมีรสฝาดมาก ซึ่งช็อคโกแลตมีหลายชนิด แต่คนส่วนใหญ่จะแยกไม่ออก อาศัยการเรียกโดยรวมแทน ซึ่งชนิดของช็อคโกแลตแบบได้ ดังนี้ 1.ช็อคโกแลตแบบไม่ได้เพิ่มความหวาน คือ ช็อคโกแลตเหลวบริสุทธิ์ หรือเรียกว่า ช็อคโกแลตฝาด จะมีรสชาติเข้มข้น ใช้เป็นส่วนประกอบในการทำเบเกอร์รี่วได้ 2.ช็อคโกแลตดำ คือช็อคโกแลตแบบที่ไม่ได้เติมนมลงไป ซึ่งบางครั้งเรียกว่านี้คือช็อคโกแลตธรรมดา ช็อคโกแลตนม คือช็อคโกแลตที่ผสมนมหรือนมข้นหวานลงไป และยังมีส่วนผสมของเนยโกโก้ด้วย มักจะใช้ในการตกแต่งขนม 4.ช็อคโกแลตลิเคียว์ เป็นการนำเมล็กโกโก้มาบดละเอียด และคั้นเอาเฉพาะน้ำ น้ำช็อคโกแลตนี้ทำให้เย็นจะแข็งตัวซึ่งรสชาติจะไม่หวาน ช็อคโกแลตกึ่งหวาน จะอยู่ในรูปของเหลวที่ใส่เนยโกโก้และเพิ่มความหวานลงไป ซึ่งรสหวานจะกลมกล่อม ช็อคโกแลตหวาน จะเพิ่มความหวานมากกว่าแบบกึ่งหวาน มักจะใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำขนมและตกแต่งของหวาน ช็อคโกแลตขาว จะประกอบด้วยน้ำตาล นมสด เนยโกโก้ และใส่กลิ่นวนิลาลงไปด้วย ช็อคโกแลตเหลว จะมีรสชาติไม่หวาน บรรจุขายเป็นขวด ไม่ละลายสะดวกในการใช้ กูแวร์ตูร์  ลักษณะพิเศษของช็อคโกแลตชนิดนี้คือเป็นมันเงา คงอยู่ตัวในรูปไข มักใช้เคลือบขนมหรือผลไม้ กานาช เป็นช็อคโกแลตที่มีความเข้มข้นมาก มักจะนิยมนำไปทำเค้กช็อคโกแลต ทำโดยการเทวิปปิ้งครีมอุ่นลงในช็อคโกแลต คนให้เข้ากันจะได้ส่วนผสมที่เข้มข้น นอกจากความอร่อยแล้ว ช็อคโกแลตยังมาพร้อมกับประโยชน์ต่อร่างกายที่มากมาย นับตั้งแต่การบำรุงหัวใจ ซึ่งมีงานวิจัยจากสวีเดนออกมาว่า การรับประทานดาร์คช็อคโกแลตสัปดาห์ละหนึ่งครึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจสูงถึงร้อยละ…

Continue Reading

Uncategorized

กราดยิงไนต์คลับในเมืองออร์แลนโด ….บันทึกหน้าใหม่การสังหารหมู่ในสหรัฐอเมริกา

คืนสุดสัปดาห์ที่หลายคนต่างออกไปปาร์ตี้สังสรรค์ และที่ไนท์คลับพัลซ์ เมืองออร์แลนโด รัฐฟลอริดา ก็เช่นกัน โดยที่หลายคนต่างไม่รู้ว่าคือนั้นจะกลายเป็นคืนสุดท้ายในชีวิตของพวกเขา รายงานข่าวในวันอาทิตย์ที่ 12 มิถุนายน 2016 ตามเวลาท้องถิ่น ถึงการสังหารหมู่ครั้งนองเลือดล่าสุดในประวัติศาสตร์สหรัฐอเมริกา คือเหตุการณ์ที่มีมือปืนบุกเดี่ยวเข้าไปกราดยิงและจับตัวประกันที่ไนต์คลับสำหรับรักร่วมเพศ ซึ่งในขณะที่สื่อในสหรัฐหลายสำนักเปิดเผยชื่อมือปืนว่าคือ นายโอมาร์  มาทีน พลเมืองอเมริกันเชื้อสายอัฟกัน เขาอาศัยอยู่เมืองพอร์ต เซนต์ ลูซี่ รัฐฟลอริดา ซึ่งห่างจากเมืองออร์แลนโดโดยใช้เวลาขับรถประมาณสองชั่วโมง และนายโอมาร์ มาทีน นั้นได้เสียชีวิตจากการยิงปะทะตำรวจในระหว่างการก่อเหตุ ซึ่งนายโอมาร์ มาทีน นั้นไม่มีประวัติก่ออาชญากรรมมาก่อน เหตุการณ์กราดยิงครั้งนี้ เกิดขึ้นเมื่อเวลาประมาณ 02.00 น. ตามเวลาท้องถิ่น ที่ไนต์คลับชื่อว่า พัลซ์ ซึ่งเป็นสถานบันเทิงสำหรับคนรักเพศเดียวกัน ในขณะนั้นมีคนในคลับประมาณ 350 คน ซึ่งเจ้าหน้าที่บอกว่า ในตอนแรกมือปืนบุกเข้าไปกราดยิง และในเวลาต่อมากลายเป็นจับตัวประกัน และเจ้าหน้าที่ตัดสินใจใช้ปฏิบัติการเข้าช่วยเหลือตัวประกันเมื่อเวลาประมาณ 05.00 น. ซึ่งผู้ที่อยู่ในเหตุการณ์ได้บอกกับสำนักข่าวซีเอ็นเอ็นว่า ได้ยินเสียงปืนดังยิงซ้ำๆ ไม่หยุด แล้วจึงรีบออกจากบาร์ทันที หลังจากนั้นมีรถตำรวจกว่า 70 คันมุ่งหน้าไปที่จุดเกิดเหตุ ผู้อยู่ในเหตุการณ์คนหนึ่งได้บอกว่า เสียงปืนดังกระหน่ำยิงซ้ำๆ ไม่หยุด มีเศษแก้วจากโคมไฟร่วงลงมา เมื่อเสียงปืนสงบลงคนในผับได้ลุกวิ่งออกมาเพื่ออาตัวรอด ขณะที่เสียงปืนดัง ทางเฟซบุ๊คของไนต์คลับได้โพสต์แจ้งว่า “ให้ทุกคนรีบออกจากผับและอย่าหยุดวิ่ง”…

Continue Reading

Uncategorized

” The Dead :: หนึ่งในทำเนียบหนังซอมบี้ชั้นดี “

ซอมบี้ เป็นเรื่องราวความเชื่อเกี่ยวกับลัทธิวูดู ซึ่งใช้เรียกคนที่ตายแล้ว แต่กลับมาเดินได้ ว่ากันว่าซอมบี้ถูกควบคุมด้วยเวทมนตร์ เพื่อทำงานใช้แรงงานให้พ่อมด ซอมบี้จะไม่มีความคิดเป็นของตัวเอง จะทำงานรับใช้ตามเจ้านายสั่ง แต่ภาพลักษณ์ของซอมบี้ในปัจจุบันตามสื่อต่างๆนั้นแตกต่างออกไป ซึ่งเราจะพบเห็นได้ในภาพยนตร์หรือซีรี่ย์ ที่มักจะให้การเปนซอมบี้มาจากเชื้อไวรัสหรือโรคระบาด เรื่องราวจะเกี่ยวกับการเอาตัวรอด หรือพยายามหาวัคซีนเพื่อนยับยั้ง ความสนุกและตื่นเต้นของหนังแนวนี้จะมีความเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งทำให้ไม่ว่ากี่สมัย หนังซอมบี้ยังคงขายได้อยู่ ในบทความนี้จึงขอนำหนังซอมบี้อีกเรื่องที่เนื้อหาแตกต่างและน่าสนใจ ควรค่าแก่การเสียเวลาชมมาแนะนำกัน หวังว่าแฟนหนังซอมบี้จะถูกใจกับพลอตเรื่องที่ไม่ซ้ำซากของหนังดีๆเรื่องนี้ ขอบอกว่านี้คือ …. ‘ ซอมบี้ดราม่า ‘ หากจะพูดถึงหนังอีกแนวที่ยังมีกลุ่มผู้ชมรอชมอย่างหนังแนวซอมบี้ จะกล่าวได้ว่าในแต่ละปีมีทั้งภาพยนตร์และซีรี่ย์เกี่ยวกับซอมบี้ถูกผลิตออกมาให้ชมกันบ้าง แต่ต้องยอมรับว่าบางส่วนที่ผลิตออกมานั้นจะค่อนไปทางหนังเกรดบี ที่คุณภาพไปในทิศทางติดลบมากกว่าบวก  บางทีก็รู้สึกเบื่อกับหนังซอมบี้ที่สำเร็จรูป เริ่มจากติดเชื้อ มีผู้รอดชีวิต หนี มีผู้รอดชีวิตถูกกัด ไม่กล้าฆ่ากันเอง มีที่พัก แล้วซอมบี้ก็พยายามเข้ามา ผู้รอดชีวิตทะเลาะกัน ตอนจบไม่ตายหมด ก็หนีต่อไป หรือไม่ก็ระเบิดซอมบี้ …..ก็มาประมาณนี้ตลอด        ยังไงก็ตาม …นั้นคือสเน่ห์ของหนังซอมบี้ สำหรับผู้ที่ชอบหนังแนวนี้ !!        แต่เรื่องนี้  ” The Dead : หนึ่งในทำเนียบหนังซอมบี้ชั้นดี ” คิดว่าไม่น่าจะเข้าฉายในไทย  (หรือป่าว…

Continue Reading

Uncategorized

TEENAGE MUTANT NINJA TURTLES : เต่านินจาสุดแนว ที่ดูหนังแล้วจะหลงรักพวกเขา

ถ้าจะกล่าวถึงเหล่าการ์ตูนฮีโร่จากแดนมะกันที่ส่งมาถึงเมืองไทยแล้ว คงจะต้องนับแล้วนับอีกเพราะมีมากมายหลายหลากคาแรคเตอร์เหลือเกิน แต่ฮีโร่ที่เราจะมาพูดถึงพวกเขาวันนี้ ต้องยอมเลยว่าความแนวของพวกเขาไม่ได้รองใครและแตกต่างอย่างชัดเจน แถมตอนนี้ยังมีภาพยนตร์ฉายในโรงหนังกันอีกด้วย ซึ่งฮีโร่ที่เราจะพูดถึงเป็นใครไปไม่ได้เลยนอกจาก “เต่านินจา” หรือชื่อภาษาอังกฤษว่า Teenage Mutant Ninja Turtles พวกเขาคือคอมมิคสัญชาติอเมริกา ที่มาในรูปแบบของเต่าที่กลายพันธ์คล้ายมนุษย์ อาศัยอยู่ในท่อระบายน้ำในมหานครนิวยอร์ค ความสามารถของพวกเขาคือการฝึกฝนวิชานินจา ซึ่งฮีโร่เต่านี้ได้ถูกนำมาสร้างเป็นการ์ตูน เกม ซีรี่ย์ และภาพยนตร์ที่ใช้คนแสดง มากมายหลายเวอร์ชั่น เรื่องราวของเหล่าฮีโร่ตระกูลเต่าสี่พี่น้อง เริ่มต้นขึ้นในปี ค.ศ.1988 กับซีรี่ย์ที่เผยโฉมสู่สาธารณะชนเป็นครั้งแรก ที่พวกเขายังเป็นเพียงลูกเต่าเล็กๆ ธรรมดาๆ แต่อยู่มาวันหนึ่งโดนสารเคมีชื่อว่า OOZE จากอุบัติเหตุ พร้อมๆกับ ฮามาโตะ โยชิ นักวิทยาศาสตร์มนุษย์ชาวญี่ปุ่น ที่ได้กลายร่างเป็นหนูชื่อ สปลินเตอร์ เขาได้นำลูกเต่าทั้งสี่มาเลี้ยงดู และภายในไม่กี่วันลูกเต่าเติบโตอย่างรวดเร็ว แล้วสปลินเตอร์จึงได้ถ่ายทอดวิชานินจาแก่เต่ากลายร่างทั้งสี่ตัว รวมทั้งยังได้ตั้งชื่อให้นินจาเต่าทั้งสี่ตัว พร้อมทั้งมอบผ้าคาดตา 4 สี ให้ตัวละสีเพื่อเป็นเอกลักษณ์ โดยเนื้อเรื่องของเต่านินจาจะเป็นการต่อสู้เพื่อความสงบสุขของมหานครนิวยอร์ก ต่อสู้กับพวกโจร คนร้าย มนุษย์ต่างดาว และสัตว์ประหลาด เป็นต้น ต่อไปเรามาทำความรู้จักกับตัวเอกของเรื่องกัน เดอะ แก็งค์ นินจาเต่า มีกันสี่พี่น้อง ดังนี้ ลีโอ : ลีโอนาร์โด (Leonado)…

Continue Reading